Archive:Make Munich/2016Bar LessionsLearned

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Fragenkatalog

Fragen die uns während der Planung begegnet sind. Nach der Veranstaltung sollen diese in einem Erfahrungsbericht beantwortet werden.

  • Wie viel trinkt ein Besucher
  • Wie viel Getränke müssen für Helfer vorgesehen werden
  • Was ist bei der Getränkeauswahl zu beachten
    • Schraubverschluss/PET für Helfergetränke
  • Was sind gute Preise für Getränke/Garnituren
  • Wie viele Stunden steht ein Helfer zur Verfügung
  • Wie lange sollen die Schichten sein
  • Wie viel Wechselgeld benötigt man
  • Wie viel Getränke werden konsumiert?
  • Gibt es Stoßzeiten
  • Wie viel Getränke kann eine Person pro 15 min verkaufen?
  • Wie viel Pfandmarken braucht man?
  • Wie viel Pfand kommt nicht zurück?
  • Welche Getränkesorten muss man anbieten
  • Ist Bier für Abendveranstaltung ausreichen oder braucht man alk-alternativen?
  • Verkauft sich Bier tagsüber
  • Fassungsvermögen / Getränkerotation eines Kühlschranks
  • Wie lange brauchen Getränke im Kühlschrank um kühl zu werden
  • Eher aufteilen zwischen Kassieren und rausgeben, oder jeder beides
  • Wie organisiere ich den Nachschub
  • Wie oft soll man die Kassen leeren
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